GI値は本当に使えるか?

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投稿者 : Alan Aragon

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GI値は本当に使えるか? AthleteBody.jp

ボディビルダーをはじめ、健康やフィットネスに興味のある人の多くが、グリセミックインデックス(GI)を使って炭水化物を含む食べ物の良し悪しを判断しています。しかし、炭水化物の摂り方を決める尺度としてGIが妥当だとは言えない要素が複数あります。
体形改善や健康増進に役立つ可能性を求めて一生懸命になるのは自然なことで、ときに視野がせまくなってしまったりするのも多くの人が経験することでしょう。
GIに関しては、研究データに一貫性がなく、システムとしての欠陥もあって完璧とは言えません。この記事を読んでGIにまつわる固定概念や、自分自身のGIに対する理解を見つめ直す機会にしてもらえればと思います。
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ボディビル大会前の減量期間を科学する

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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ボディビル大会前の減量期間を科学する AthleteBody.jp

オリジナル著者エリック・ヘルムスのTEAM 3DMJのステージ姿(本人は写真中央右)

アメリカではボディビルの人気が高まっており、2013年にはドラッグフリーのアマチュアコンテストが200以上開催されました。2014年にはさらにコンテスト数が増えると予想されています。
しかし、そんなアメリカでも、コンテスト前の準備期間の過ごし方については、科学的エビデンスに基づいた方法が十分に知られていないのが現状です。ボディビルというスポーツがアメリカほどメジャーでない日本では、手探り状態で減量せざるを得ない選手が少なくありません。

このサイトでも紹介しているエリック・ヘルムスを中心に、アラン・アラゴンピーター・フィッチェンを加えた3人が、ボディビルコンテスト前の減量の進め方にヒントになる、過去64年分、214の科学的情報ソースを精査してひとつの論文にまとめてくれました。JISSNという世界最高水準のスポーツ栄養学の専門誌に掲載され、ネット上で誰でもアクセスできるようになっています。
コンテスト前のボディビルダーの参考になりそうな部分を抜粋して翻訳しました。当サイトのピラミッドシリーズと共通する部分もありますが、徹底的に参照文献も紹介されており、マニアックな内容になっています。今年のコンテスト出場に向けてピリピリしながら減量されている選手の助けになれば幸いです。

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たんぱく質の吸収に限度はあるか?

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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リーンゲインズ たんぱく質の吸収 限界「1回の食事で摂るたんぱく質の内、身体が実際に使える量は限られている」という考え方がフィットネスの世界では長く語られています。
20〜30グラムぐらいが限度で、余分なたんぱく質は、酸化されるか(燃焼されるか)排泄されてしまうということです。30グラムを限度とするのが一番多いでしょう。
トレーニングをしている人の多くがこの話を信じて、苦労してたんぱく質を一日に何度にも分けて摂るようになりました。それを積み重ねる事で筋肉の同化を促したり、筋量維持を狙おうというワケですね。

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クイズ8 夜いっぱい食べると?

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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夜いっぱい食べると太る? AthleteBody.jpA:成長ホルモンが出なくなってダイエットには良くない
B:睡眠中は代謝が落ちるので太りやすい
C:ビールとから揚げなら最高
D:関係ない

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クイズ7 GI値ってどうなの?

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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GI値 AthleteBody.jp
A:血糖値のコントロールに欠かせない要素
B:空腹感を避けるための目安
C:過大評価されているだけでダイエットには意味なし

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クイズ6 たんぱく質を吸収できる量

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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リーンゲインズ たんぱく質 吸収量 限界A:1度に10グラムまで
B:1度に30グラムまで
C:去年食べた肉をいまも消化中
D:特に限度なし

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クイズ5 炭水化物カットが効くワケ

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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リーンゲインズ 炭水化物ダイエット 効くワケA:カロリーが減る
B:ジャンクフードが減る
C:たんぱく質が増える
D:A〜Cぜんぶ

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クイズ4 ウェイトトレーニングの効果

トレーニング

投稿者 : Alan Aragon

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クイズ4 ウェイトトレーニングの効果 AthleteBody.jpA:有酸素運動より筋肉が付くけど、心臓血管には効果なし
B:有酸素運動より筋肉が付いて、同じくらい脂肪燃焼できる
C:有酸素運動より筋肉が付くけど、脂肪燃焼は有酸素運動
D:関節を傷める

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クイズ3 白米か玄米か?

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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リーンゲインズ ダイエット 白米or玄米
A:玄米の方が良い(食物繊維とビタミンが摂れるから)
B:白米の方が良い(カロリーが低いから)
C:どっちも同じ

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クイズ2「脂肪減」のパッケージって?

ダイエット

投稿者 : Alan Aragon

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リーンゲインズ ダイエット 低脂肪
A:カロリーが低い
B:炭水化物も低い
C:体脂肪が減る
D:ちょっとしたワナ

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